提起“吹糖人”你会想到什么？是小时候糖摊儿上的各式糖人儿，还是师傅那双像变魔术的双手，孙悟空、小兔子、十二生肖等等在糖稀的作用下，纷纷变成栩栩如生的生灵……
今天“千年古都 常来长安 乐享雁塔系列推广活动之非遗庆新春”我们邀请到了雁塔非遗吹糖人传人郑悦
糖人，顾名思义，就是用加热的糖稀为原料做成各种造型的民间艺术，也叫稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖官人等，常见的造型有人物、动物、花草等。
吹出来的糖人不易保存，长时间放置容易变黑、融化，因此，过去的艺人通常会打着铜锣沿街叫卖，现做现卖，吸引来不少孩子，孩子们想要什么造型，就吹出什么人物来，而孩子们观看吹糖人的过程也是一件非常有趣的事。
吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。糖料用糖稀加热调制而成，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸秆挑上一点糖稀，再对这麦秸秆吹气，糖稀随即就像气球一样鼓起，再通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型，有的还会涂上花花绿绿的颜色。
一个担子、一个炉具、一把铁勺、一小块糖稀，一吹一捏，经过艺人们炉火纯青的手艺变成一个个惟妙惟肖的小东西，向人们传述着民间不朽的手艺与记忆。雁塔区非遗传人郑悦用自己的手艺在保护着我们传统的民间技艺，希望“吹糖”技艺可以继续发扬光大，在时代的更迭中熠熠生辉。
